Noite do Tiramissu!!!

Depois da nossa tradicional pizza aos finais de semana, servi um delicioso Tiramissu preparado em 20 min. Uma sobremesa rápida e ao mesmo tempo sofisticada!!!! 



Produção de Esfiha caseira!!!

Estávamos em casa com fome e preguiça de qualquer coisa que fosse difícil, o que veio a cabeça?? a deliciosas esfihas feitas com carne crua, limão e pimenta síria. (R da F.V).

Ingredientes:
Para massa.
- 500ml de leite integral
- 2 ovos
- 1 a 1,2kg de farinha de trigo
- 210 ml de óleo
- 20g de sal
- 60g de açucar
- 100g de fermento biológico

Recheio
- 3 tomates cortados em cubinhos sem sementes
- 2 cebolas cortadas em cubinhos
- sal
- 4 colheres de azeite extravirgem
- suco de 4 limões tahiti

Junte tudo no liquidificador exceto a farinha misture tudo e tenha certeza de que não haja pedacinhos de nada. Em seguida coloque em uma vasilha e va acrescentando a farinha aos poucos até o ponto (desgrudar das mãos) formando uma grande bola.   reserve e deixe crescer até dobrar seu tamanho. depois enrole as esfihas asse em temp de 260°c por 10 a 15 min.

Fácil e saborosa....experimente!!!

Torta de chocolate com frutas vermelhas!!!

Hahaha, não é minha praia a fabricação de doces, mais de vez em quando brinco um pouco de misturar.... ai vai uma tortinha simples mais muito saborosa, e um grande detalhe, nessa produção teremos os encontros do azedinho das frutas com o doce suave do chocolate ao leite, união perfeita, faça e tire a prova!!!!

Ingredientes:
Para a Massa
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento (químico)
- 1/2 xícara de manteiga com sal
- 1 gema
- 10 gotas de essência de baunilha

Para o recheio
- 150g de chocolate meio-amargo triturado
- 125 ml de creme de leite fresco pasteurizado

Modo de fazer:

Em uma vasilha acrescente todos os ingredientes da massa menos a essência e a gema, bata em um processador "não no liquidificador" caso não tenha processador use a batedeira, feita a primeira mistura bem homegênea, acrescente a gema bata mais um pouco e por final a essência em gotas.
Descanse na geladeira por 15 min embalada em papel filme.
Aqueça o forno a 180°C.
Após o descanso abra as massinhas em diâmetro de + ou - 15 cm ponha na forma adequada para tortinhasde lateral baixa, quando acentar a massa faça delicadamente furos com o garfo para que a massa não levante quando estiver assando. se preferir pode colocar sobre a massa filme e alguns feijões para fazer o peso necessário e mante-la encostada na forma. Fique tranquilo o filme não queima e nem o feijão deixará odores, agora coloque o chocolate para derreter em fogo simer (muito baixo) ou em banho maria de preferência, quando todo derretido acrescente gentilmente o creme de leite até ficar homogênia a mistura e reserve.

Depois de assadas espere esfriar, coloque o chocolate e decore com as frutas vermelhas de sua escolha.

Lembre-se quando finalizar por completo a montagem da torta deixe na geladeira por pelo menos 5 horas para manter a consistência do chocolate, se quiser ainda peneire um punhado de açúcar de confeiteiro sobre a torta, pois dará um toque especial!!!