Espagueti com almondegas!!!

Esse prato sai com as mãos nas costas...kkkkk
Espagueti fervendo na metade do processo, comece a fritar as almondegas, assim que tiverem prontas,
acrescente a cebolinha finamente fatiada e o alho e corrija o sal, por final retire diretamente o macarrão da panela onde foi cozido direto para a frigideira onde estão as almondegas, fazendo um pouquinho de sujeira o barulho será xiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, balance ou mexa a mistura e está pronto....Mama mia, majare que te fai bene!!!!

Arroz asiático!!!

Em casa no fogão e.....
fritei o frango a linguiça Toscana.......
acrescentei o arroz, a cebolinha e o damasco......
por final acrescentei o molho típico chinês de ostra nanplá, parece estranho mais o sabor será imcomparável.

Pronto saltei tudo juunto por mais um minuto e está pronto.

Fácil não é?

Parceria perfeita!!!!

Tabuleiro - Minha nova casa

a partir de 21/072011, Estarei no comando no bistrô brasileiro, O Tabuleiro, que fica na rua Ribeirão Claro, 319 - Vila Olímpia - SP, venha experimentar a típica comida baiana com glamour da alta gastronomia.
Estarei eperando por todos vocês amigos e familiares.  Grande Abraço.

Almoço em 15 min, e bem saboroso!!!

Adoro peixe com um arroz bem fresquinho e qualquer verdura ou legume já deu!!!!! está pronto meu almoço.  Salmão, arroz e couve manteiga....

Para o lanche da tarde...

Folhadinho de queijo Brie com compota de frambuesa.    Delicioso e quentinho para as tardes frias desse inverno carrasco!!!!!

Thai - Chicken / Frango grelhado à moda Thailandesa!!!!!

Que bom, alguém ai lembrou de comidas picantes, à pedidos vamos a uma delas......

Ingredientes:
- 10 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de pimenta do reino
- 4 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
- 4 colheres de sopa de conhaque
- 2 colheres de chá de sal
- 800g de coxa e sobre coxa ou somente uma delas.
- 1 colher de sopa de açafrão da terra

Para o molho de acompanhamento:

- 6 dentes de alho socados
- 120g de açucar
- 450 ml de vinagre de vinho branco
- 3 pimentas malaguetas sem semente picadas finamente
- 2 colheres de chá de sal.

Modo de fazer o tempero:
soque os alhos e os grãos de pimenta, em seguida junte-os ao molho de soja ao açafrão e ao conhaque e acerte o sal. Mergulhe os pedaços de frango nessa mistura e deixe marinar por 3 a 4 horas na geladeira, se possivel faça pequenos furos nos pedaços para penetrar fundo o tempero. Após este tempo asse em braseado até que fiquem macios e úmidos. prepare o molho, leve a uma panela ao fogo baixo com o alho, o açucar, o vinagre, as pimentas e o sal, cozinhe até incorporar, logo que pronto sirva regando o frango com arroz!!   fica divino experimente e me diga.

Dry Martini, o Clássico de James Bond.

Falando em bebidas sofisticadas, não há como não se lembrar de uma bebida de épocas, e que marcou gerações no cinema, televisão, propagandas de luxo e grifes famosas, ela refrescante de sabor único, em qualquer lugar do mundo preparado da mesma forma decorada com um twist de casca de limão siciliano ou até mesmo azeitonas verdes. Estamos sim falando do Dry Martini, ou Somente Martini, experimente e sinta que realmente esta combinação é perfeita, para um bom papo, com uma boa compahia em uma boa hora!!!!           Até mais.